Santi Carrillo, de Corral de la Morería, distinguido como ‘Sumiller embajador de los vinos D.O. Montilla-Moriles’

 Publicado el Por SeVi

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El pasado martes 23 de abril se inauguraba en Córdoba la 36ª Cata de Vino Montilla-Moriles. A este acto, en el que premiaron al sumiller Santi Carrillo (Corral de la Morería), acudieron numerosos representantes del mundo de la gastronomía. Se trata de una distinción que viene a reconocer la trayectoria de este sumiller cordobés que se ha convertido en uno de los pilares de la sala del Corral de la Morería, cuyo restaurante gastronómico en su primer año de vida ha sido reconocido con su primera estrella Michelin y dos soles de la Guía Repsol, entre otros muchos reconocimientos.

Tras su paso por restaurantes como Noor (1 estrella Michelin), el sumiller Santi Carrillo decidió dar un paso adelante en su carrera incorporándose al equipo del Corral de la Morería, donde comparte su pasión por el mundo del vino, y en especial por los vinos generosos, con Juan Manuel del Rey, Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Dirección de Sala” en 2018.

El encargado de dar a conocer estos galardones fue Enrique Garrido, director gerente del Consejo Regulador. Por su parte, el presidente de la D.O.P. Montilla-Moriles, Javier Martín, ofició de maestro de ceremonias.

Considerado el mejor tablao flamenco del mundo, Corral de la Morería ha obtenido recientemente su primera estrella Michelin. Se trata del único restaurante con espectáculo a nivel internacional que obtiene este reconocimiento. Es, además, el lugar donde encontrarse cada noche con grandes estrellas de Hollywood, del mundo del rock, presidentes del gobierno e incluso casas reales. Y es que su programación cuenta cada semana con las más grandes estrellas del panorama actual.


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