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Coop. Agro-alimentarias, Asaja, COAG y UPA de Castilla-La Mancha, proponen una Norma de Comercialización para el sector vitivinícola español

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El sector productor castellano-manchego, encabezado por Cooperativas Agro-alimentarias, ha propuesto una innovadora Norma de Comercialización para el sector vitivinícola que afectaría a todo el territorio nacional y que, con base en la reglamentación comunitaria, tiene entre sus principales objetivos adecuar el volumen de producto de cada campaña de comercialización a las necesidades de abastecimiento, evitando distorsiones o alteraciones en el mercado, mejorar la calidad de todos los productos (mostos y vinos) y la gestión de disponibilidades entre campañas por parte de las bodegas.

La Norma de Comercialización propone una retirada temporal, un almacenamiento privado, de máximo 4 millones de hectolitros de vino y/o mosto en toda España, sin que ninguna bodega que tenga viticultores elegibles con rendimientos elevados, tenga que inmovilizar más del 10% de su producción de vino y mosto elaborado en la campaña a regular.

Esta propuesta de Norma, que se podría poner en funcionamiento a partir de la próxima campaña 2019/20, ha partido de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, que ha visto en ella una verdadera necesidad para que el sector vitivinícola, no solo regional, sino también nacional, pueda autorregularse cada campaña cuando las condiciones del mercado así lo aconsejen. El documento elaborado al respecto es fruto de diversas reuniones de trabajo que ha cristalizado en un importante consenso entre Cooperativas Agro-alimentarias y el resto de organizaciones profesionales agrarias de Castilla-La Mancha (ASAJA, COAG y UPA), y ha sido trasladado recientemente a importantes organismos competentes, como Cooperativas Agro-alimentarias de España, que ha asumido esta propuesta como propia, a la Consejería de Agricultura de Castilla-La Mancha, al Ministerio de Agricultura y a la Interprofesional del Vino de España, esta última aún en fase de discusión.

Dar un salto cualitativo y de valor

La Norma de Comercialización, que se debería activar antes del 31 de enero de la campaña en cuestión en aquellas comunidades Autónomas cuya suma de existencias y producción declaradas superen la media de sus disponibilidades de las cinco campañas anteriores, incrementada en un 5%, consistiría en la retirada temporal por parte de las bodegas con viticultores elegibles con rendimientos elevados, mediante almacenamiento privado de mosto o vino sin Indicación Geográfica Protegida declarado en el momento en que se adopte la citada Norma. Se pretende dar un salto cualitativo y de valor al producto.

Los viticultores “elegibles” serían aquellos cuya declaración de cosecha de la campaña objeto de regulación, hubiesen obtenido un rendimiento real en su explotación superior al Rendimiento Teórico de Referencia máximo de la comunidad autónoma elegible en la que esté implantada esta Norma. En este caso, cada comunidad autónoma elegible deberá hacer un ranking de viticultores elegibles.

Si las condiciones y evolución de mercado así lo exigiera, al activarse la citada Norma, en todo el territorio español, las parcelas de viñedo de uvas tintas que superen los 150 hl/ha, y de uvas blancas que superen los 185 hl/ha, sólo podrán destinarse a vinos sin indicación geográfica cuyo destino sea la destilación o a la elaboración de mostos blancos.

Preocupación en el sector

La propuesta de esta Norma por parte de Cooperativas Agroalimentarias, ASAJA, COAG y UPA regionales ha sido fruto del consenso y de la necesidad de fijar una posición fuerte y, sobre todo, de responsabilidad con el sector, ya que existe una gran preocupación por los problemas que se pueden dar de forma estructural en campañas venideras.

Urge una solución y esta viene a través de la Norma de Comercialización, que se debe aplicar siempre y cuando la evolución del mercado así lo exija y haciendo un importante ejercicio de responsabilidad que cale en el sector y que evite excesos en la viña para obtener rendimientos excesivos.

En definitiva, lo que se pretende es mejorar la calidad, intentar que los rendimientos sean moderados y que las uvas lleguen maduras y en buen estado sanitario a las bodegas, además de lograr una adecuada gestión entre campañas de las disponibilidades del producto en las bodegas, de forma que los precios y las cotizaciones oscilen en rangos moderados, evitando así los tan perjudiciales dientes de sierra.

Rosadum: el Foro Internacional del Vino Rosado, el 11 de junio en Tudela (Navarra)

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La localidad navarra de Tudela acoge el próximo 11 de junio la primera edición de Rosadum, el Foro Internacional del Vino Rosado que está organizado por INTIA y en el que colabora la Denominación de Origen Navarra. El objetivo del encuentro es dar cita a un centenar de destacados profesionales del sector vitivinícola para poner en el punto de mira y analizar el vino rosado.

El programa (que puede consultarse aquí) incluye un nutrido repertorio de relevantes conferencias, mesas redondas y catas magistrales que ofrecerán la oportunidad de catar las principales referencias de vinos rosados que se están elaborando actualmente en el mundo. Dichas catas serán dirigidas por expertos de renombre como el periodista y divulgador, David Schwarzwälder y los Master of Wine Jonás Tofterup y Sarah Jane Evans.

Las conferencias versarán sobre el pasado, presente y el futuro de los vinos rosados, la viticultura, enología y comercialización. Así, desde la destacada Estación de Viticultura y Enología de Navarra, el Félix Cibrián se realizará un especial hincapié en la variedad Garnacha y expondrá el notable trabajo que han llevado a cabo en EVENA y desde la Universidad Politécnica de Madrid, el ingeniero agrónomo, José Ramón Lissarrague mostrará cómo manejar el viñedo para obtener las uvas de mayor calidad. El enólogo navarro Julián Suberviola explicará la evolución de la elaboración del rosado en Navarra; Nathalie Pouzalgues, jefa de Proyecto del Institut Français de la Vigne et du Vin , disertará sobre la caracterización organoléptica de los vinos rosados y Gilles Masson, director del Centre du Rosé de Provenza enumerará las últimas tendencias en la elaboración de vinos rosados.

Ya por la tarde, y tras una degustación de productos navarros pertenecientes a la marca Reyno Gourmet, tendrá lugar una conferencia sobre el mercado internacional del vino rosado y su evolución, a cargo de Brice Amato, del Comité Interprofessionnel des Vins de Provence y del Observatoire Mondial du Rosé (Provenza); y una mesa redonda sobre el futuro del vino rosado moderada por la enóloga, directora del Máster de Sumillería y Enomarketing del Basque Culinary Center y expresidenta de la Denominación de Origen Navarra, Pilar García Granero.

Más información e inscripciones:

Tel. 948 013 045

info@intiasa.es

www.reynogourmet.com

El Comité Organizador de Enomaq analiza su edición más exitosa

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La Rioja, tierra de vinos y segunda región española mayormente representada en el 22º Salón Internacional de Maquinaria y Equipos para Bodegas y del Embotellado (Enomaq 2019) fue el escenario elegido para la celebración del Comité de cierre del certamen, en concreto,  la reunión se desarrolló en las instalaciones de  Tonelería Magreñán, en Alfaro.

Enomaq 2019 cerró el pasado 1 de marzo su edición más grande y exitosa, creciendo en el número de marcas (1.286  firmas de 32 países) y en superficie expositiva, alcanzado los 56.580 metros cuadrados, un 15% más que la edición de 2017. Más de 28.000 profesionales pasaron por el salón.

De acuerdo con estos resultados positivos, el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, quien asistió a la cita, felicitó al Comité Organizador por “la profesionalidad que han venido demostrado en la organización de la feria” y demostró el apoyo continuo por parte del Ejecutivo aragonés hacia el salón vitivinícola.

La reunión también contó con la presencia del consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente de La Rioja, Iñigo Nagore, quien destacó “la alta participación riojana en Enomaq, como feria de referencia, que congrega toda la tecnología del sector vitivinícola”, así como la labor fundamental y el compromiso de Feria de Zaragoza con la industria agraria en general.

Por otro lado, el director de Marketing y Comercial de Feria de Zaragoza, Alberto López, resaltó el crecimiento del número de asistentes y su implicación en el certamen: “el visitante de Enomaq participa cada vez más en las actividades organizadas en paralelo y destaca por su elevado nivel profesional”.

Asimismo, López destacó, de los datos obtenidos por las encuestas sobre el certamen, la elevada satisfacción (de entre un 70 y 80%) por parte de los expositores que consideraron Enomaq como una herramienta útil para sus negocios y la valoración positiva de la celebración en paralelo de E-Beer, destinado a la maquinaria  y equipos para el sector cervecero.

En este sentido, el 76% de las marcan afirma que volverá a exponer en 2021 gracias al buen balance de su participación.

Por último, también se destacó la variedad y calidad de temas durante las jornadas técnicas, que del 26 de febrero al 1 de marzo, concentraron a más de 2.700 asistentes, así como la celebración de nuevos premios para incentivar la actividad de las empresas del sector y la organización del Concurso de vinos Vinespaña en el recinto ferial zaragozano.

En definitiva, estos datos ponen de manifiesto la importancia de Feria de Zaragoza que, cada dos años, se convierte en el núcleo tecnológico del mercado agroalimentario e industrial con grandes cifras. Tecnología, innovación y desarrollo se unen en un certamen que apuesta por el futuro, la digitalización y la profesionalización. La próxima cita: Enomaq 2021.

Más información en www.feriazaragoza.es

Cada 7 Días 22-05-19

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Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado...

Cada 7 Días 15-05-19

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