Fivin prosigue su labor de divulgación y formación de los beneficios de un consumo moderado de vino

 Publicado el Por SeVi

Detalle de la cata realizada en colaboración con el C.R.D.O.P. La Mancha. (photo: )
Detalle de la cata realizada en colaboración con el C.R.D.O.P. La Mancha.

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) prosigue su incesante tarea de formación y comunicación sobre aquellos aspectos de un consumo moderado de vino que inciden de forma positiva en la salud.

El pasado 29 de marzo, alumnos de la Facultad de Químicas de la Universidad Complutense de Madrid pudieron acercarse a la cultura del vino a través de su vertiente más saludable. En colaboración del C.R.D.O. Rueda, Fivin dio a conocer aquellos beneficios que aporta a la salud un consumo moderado y responsable de vino.

Según estudios e investigaciones internacionales, contrastadas de forma rigurosa y científicamente, el consumo moderado de vino supone importantes beneficios para la salud. Los efectos protectores del vino y sus principales componentes (por ejemplo, polifenoles) inciden sobre la mortalidad total y las principales enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, diabetes, demencias y algunos tipos de cáncer.

Este tipo de acciones, dirigidas por expertos profesionales del campo de la salud, pretenden educar y promover el consumo responsable de vino como una norma socio/cultural con el objetivo de prevenir y reducir el abuso y los daños colaterales relacionados con el consumo de alcohol. Así como acercar a los más jóvenes a la cultura y tradición vitivinícola. Este es la principal misión del programa europeo Wine in Moderation, gestionado en España por Fivin y la Federación Española del Vino.

Para FIVIN, el vino forma parte de nuestra cultura mediterránea y es necesario ofrecer una información correcta para defender, sin intereses, el consumo responsable de vino.

Álvaro Puras, del equipo técnico del C.R.D.O. Rueda dirigió esta cata en la que se pudieron degustar tres referencias: Verdejo, Sauvignon y Fermentado en barrica, una selección de los vinos que actualmente se elaboran en la zona vitivinícola manchega.

Unos días antes, en colaboración esta vez con el C.R.D.O. La Mancha, Fivin celebró una cata con los universitarios del Colegio Mayor Antonio Nebrija de la Universidad Complutense de Madrid.

Y también en marzo, Fivin presentó los aspectos positivos del consumo moderado y responsable de vino sobre la salud en el Congreso de Estudiantes de Farmacia de la Universidad de Valencia.


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Fivin prosigue su labor de divulgación y formación de los beneficios de un consumo moderado de vino”

Comentarios disponibles para usuarios registrados