Los vinos Rías Baixas de Lagar de Cervera exhiben la frescura de la añada 2018

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Los vinos de la última añada (2018) en son un magnífico exponente de una cosecha en la D.O.P. Rías Baixas marcada por un ciclo de la vid retrasado, con elevada humedad y temperaturas suaves. Por un lado, Lagar de Cervera Albariño 2018 (100% Albariño de parcelas propias de la bodega en O Rosal y Cambados), que en esta añada realizó la fermentación maloláctica en un 15% de los depósitos. El resultado es un vino de brillante color amarillo, con brillos verdosos. Con intensidad aromática notable, con marcado carácter varietal, manzana y pera, albaricoque y fruta de hueso, sobre un fondo cítrico. La boca es viva, fresca y estructurada, con una acidez muy bien integrada. Persistente y con recuerdos ligeramente exóticos (lichi).

Por otro, Pazo de Seoane Rosal 2018 supone la quinta cosecha de este vino típico de O Rosal, que refleja la tradición enológica del entorno, en el que la variedad Albariño (62%) se complementa con otras variedades autóctonas (17% de Caíño, 11% de Loureiro y 10% de Treixadura), que aportan complejidad y personalidad. De color amarillo verdoso, brillante y limpio. Complejo, bailan los aromas frutales propios de Albariño, junto con otros florales que aportan el resto de variedades. En boca es fresca, con muy buena estructura y con un final largo, sedoso y muy frutal.


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