Proava llama a los productores de vino a participar en el Concurso de Vinos de la C. Valenciana 2019

 Publicado el Por Vicent Escamilla

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///FECHAS DE LAS CATAS ACTUALIZADAS///

La cuarta edición del Concurso de Vinos de la C. Valenciana de Proava ya tiene sus engranajes en marcha. Las catas preliminares tendrán lugar el 29 de marzo y el 1 de abril, con el objetivo de superar las 300 muestras. La cata final está programada para el 5 de abril, de donde saldrán los ganadores de los premios Proava, que se desvelarán el 25 de abril en el marco de la Mostra de Vins, Caves i Aliments Tradicionals que organiza esta entidad de promoción agroalimentaria.

Así lo señalaron Félix Cuartero, presidente de Proava; y José Vicente Guillem, presidente del panel de cata multidisciplinar del certamen. Entre las novedades organizativas, en esta edición del certamen oficial, reconocido así por la Administración, destaca la inclusión de nuevas categorías de vinos a concurso. Se trata de la referida a vinos blancos, rosados y tintos jóvenes con fermentación singular (tinaja o barrica).

Las bases pueden consultarse aquí.

Cuartero explicó que, de esta forma, las bases del certamen, se “adaptan a los cambios del sector” y ofrecen una categoría propia a vinos que hasta ahora tenían que buscar encaje en las categorías “tradicionales”.

El equipo técnico de Proava hizo un llamamiento a la participación en el concurso, que espera superar las cerca de 300 muestras que se presentaron en la pasada edición. Del mismo modo, recordaron que más adelante se anunciarán las convocatorias para el concurso de cavas y espumosos (la cata se realizará durante el mes de octubre y el fallo se dará a conocer en noviembre), así como el concurso de vinos varietales, cuyos detalles se conocerán en breve.

La presentación del concurso estuvo arropada por María Teresa Cháfer, directora general de Desarrollo Rural y Política Agraria Común (PAC) de la Generalitat.

Primer curso de cata de vinos Proava

El acto sirvió, además, para anunciar la puesta en marcha del primer curso profesional de cata de vinos Proava, que se pondrá en marcha en breve en el marco del Celler del s. XIII, y que durante seis sesiones de 90 minutos (lunes por la tarde) será un “itinerario para conocer el vino”, según explicó José Vicente Guillem. Con un aforo máximo de 20 personas se abordarán temas como la situación del sector vitivinícola, la cata, la viticultura, el paisaje/medio natural, el proceso enológico, la conservación y crianza del vino, el cava de Requena, los espumosos y nuevas formas de vinificación.

El coste total de las 6 sesiones es de 70 euros, aunque también puede asistirse a sesiones individuales (15 euros por sesión). Desde Proava indicaron que se tiene previsto poner en marcha un programa de becas.

El calendario previsto de las sesiones es: 25 de marzo, 8 de abril, 15 de abril, 20 de mayo y 27 de mayo. Proava habilitará un espacio online donde ofrecerá toda la información relativa al curso.

El Celler de Proava se convierte así en un auténtico dinamizador de la cultura vitivinícola en Valencia. Proava ha instaurado, además, el miércoles como el “Día del Celler”, en el que por 2 euros se puede conocer la bodega más antigua de la ciudad de Valencia.


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