El 14º Encuentro Técnico de la Fundación para la Cultura del Vino abordará el suelo y manejo del viñedo (21 de marzo)

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///PROGRAMA ACTUALIZADO///

La Fundación para la Cultura del Vino (FCV) presenta una nueva edición de su Encuentro Técnico, que se celebrara en Madrid el jueves 21 de marzo y tratara este año sobre “El suelo y manejo del viñedo”.

Adjunto encontrara un programa con el que nuevamente se busca poner en estrecha relación lo mejor del conocimiento científico sobre la materia con la experiencia práctica en bodega y en el campo.

En esta edición, se tiene ya confirmada la participación de grandes profesionales como Jesús Yuste, del ITACyL, Ana Sagüés del Evenanavarro, y Jorge Mongil de la Universidad de Ávila, todos ellos para tratar sobre el suelo, sus posibilidades de manejo y las cubiertas vegetales. Además, se contará con una ponencia de Marco Simonit, uno de los mayores expertos mundiales en técnicas de poda. Uniendo el suelo y su conservación y gestión, con las variedades de las que nos hablaran Javier Ibáñez del ICVV y Guillermo Cruz (sumiller), se pasará a analizar con los técnicos de algunas de las bodegas de la Fundación la aplicación práctica de estas diversas técnicas sobre el manejo del viñedo y la recuperación de variedades minoritarias.

Para consultar el programa completo e inscribirse en esta jornada puede acceder al boletín pinchando en este enlace.

Tras la entrega de la documentación del Encuentro, Pablo Álvarez, presidente de la FCV, será el encargado de hacer la presentación oficial de la cita. La sesión de ponencias matutinas la abrirá Jesús Yuste (ITACyL) analizando el “Efecto ‘enmascarante’ del suelo y posibilidades de manejo del viñedo para la calidad de la uva”. A continuación, Ana Sagüés (Evena) entrará en las “Estrategias de manejo del suelo mediante cubiertas vegetales y su influencia en la calidad del mosto y del vino”.

Tras una pausa, se retomarán las intervenciones con la de Jorge Mongil (U. Católica Ávila) sobre la “Conservación de agua y suelo en viñedos”. Marco Simonit (Simonit & Sirch) presentará las últimas novedades sobre “Técnicas de poda y métodos de conducción orientados a mejorar la perennidad del viñedo y el impacto de las enfermedades en la madera”.

Ya en la sesión de tarde, “Las variedades del futuro” será el tema que analice Javier Ibáñez (ICVV), mientras que Susana Río (Lallemand) hablará sobre “Factores vitícolas que interfieren en la textura de la uva. Evolución durante la maduración”. Tomará el relevo el sumiller Guillermo Cruz para ponderar el “Papel de las variedades minoritarias, suelo y manejo del viñedo en la atracción del consumidor”. Intervención que dará paso a una mesa redonda sobre las experiencias de las bodegas de la FCV en el manejo del viñedo y recuperación de variedades minoritarias.

Como en anteriores ocasiones, todos los Socios del Club de Amigos de la Fundación de la Cultura del Vino disfrutarán de un 40% de descuento en el precio de su inscripción.

Acceda a la página web del Club en el apartado “QUIERO SER SOCIO”, rellene el formulario on-line y aprovéchese ya de este importante descuento para asistir al 14º Encuentro Técnico.

14º Encuentro Técnico de la Fundación para la Cultura del Vino

Jueves, 21 de marzo 2019

Hotel Courtyard Marriott Princesa

Calle Princesa 40, Madrid

Más información en info@culturadelvino.org y en www.culturadelvino.org


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