Vinos ‘Manuscritos’ para obtener la máxima expresión varietal

 Publicado el Por Salvador Manjón

 (photo: )

Manuscrito es una colección de vinos de las más reconocidas regiones españolas creada por la firma comercializadora Terra Furati. La componen actualmente ocho referencias de reconocidas D.O.P./I.G.P. españolas que comparten un concepto común. Así se parte de uvas seleccionadas de variedades autóctonas, de viñedos excepcionales (por suelos y edades), para desarrollar la línea de vinos monovarietales de diseño propio con la máxima expresión varietal.

La dirección técnica recae en la enóloga uruguaya Estela de Frutos, quien sostiene que la “gran diferencia” de la colección Manuscrito “radica en que son todos vinos de crianza sin barrica”. Los blancos la efectúan sobre lías y los tintos se afinan solo en botella. Aun así, son “vinos con promesa de guarda”. “Es la enología que practico para saborear solo las uvas, lo más maravilloso que tiene vuestra viticultura”, destaca.

Para ello se ha desarrollado una plataforma de elaboraciones con protocolo propio en pequeños volúmenes. El resultado es una colección de vinos muy diversa proveniente de distintas regiones de España, abarcando varios climas (con influencia marítima y continentales), altitudes, suelos, insolación, etc., que una única bodega no puede ofrecer al menos que estuviera instalada en muchas DD.OO. de España.

Los vinos de la colección provienen del Bierzo, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja, Toro, Arabako Txakolina y Tierra de Castilla y están elaborados con las variedades Tempranillo, Garnacha, Mencía, Graciano, Tinta de Toro, Albariño y Hondarrabi Zuri.


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Vinos ‘Manuscritos’ para obtener la máxima expresión varietal”

Comentarios disponibles para usuarios registrados