Resoluciones OIV 2015-2017 del ámbito enológico

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Tópico(s): Legislacion vitivinicola, Enología

Recogemos aquí para los suscriptores de La Semana Vitivinícola las resoluciones aprobadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en el ámbito de la enología entre 2015 y 2017. Textos completos de las resoluciones en la carpeta comprimida adjunta (para suscriptores).

2015

OIV/OENO 419C/2015

OENO

Métodos específicos para el análisis del azúcar de uva (mostos de uva concentrados rectificados) – Determinación del mesoinositol, del esciloinositol y de la sacarosa

2015

OIV/OENO 419D/2015

OENO

Métodos específicos para el análisis del azúcar de uva (mostos de uva concentrados rectificados) – índice de folin-ciocalteu

2015

OIV/OENO 445/2015

OENO

Tratamiento de los mostos con glutatión

2015

OIV/OENO 446/2015

OENO

Tratamiento de los vinos con glutatión

2015

OIV/OENO 527/2015

OENO

Determinación de la distribución del deuterio en el ácido acético del vinagre de vino por resonancia magnética nuclear (RMN)

2015

OIV/OENO 531/2015

OENO

Activadores de la fermentación maloláctica

2015

OIV/OENO 549/2015

OENO

Determinación de la acidez volátil en el vino - revisión del método

2015

OIV/OENO 551/2015

OENO

Determinación de la acidez total en el vino - Revisión del método

2015

OIV/OENO 554/2015

OENO

Actualización de la monografía sobre los taninos enológicos - Especificación para el hierro

2015

OIV/OENO 555/2015

OENO

Actualización de la monografía sobre la caseína

2015

OIV/OENO 557/2015

OENO

Actualización de la monografía sobre materias proteicas de origen vegetal - Límite de solanina

2016

OIV/OENO 444/2016

OENO

Utilización de placas filtrantes que contienen zeolita y-faujasita para la adsorción de haloanisoles

2016

OIV/OENO 506/2016

OENO

Monografía sobre la zeolita selectiva (Faujasita)

2016

OIV-OENO 526-2016

OENO

Disposiciones sobre la utilización de los métodos patentados que deben ser adoptados por la OIV

2016

OIV/OENO 543/2016

OENO

Tratamiento con poliaspartato de potasio – vino

2016

OIV/OENO 545A/2016

OENO

Actualización de la ficha sobre oxigenación de los mostos

2016

OIV/OENO 545B/2016

OENO

Actualización de la ficha sobre oxigenación de los vinos

2016

OIV/OENO 546/2016

OENO

Uso de levaduras no Saccharomyces - revisión de las fichas del código internacional de prácticas enológicas

2016

OIV/OENO 552/2016

OENO

Determinación de azúcares en mostos y vinos por cromatografía de líquidos de alta resolución - actualización del método OIV-MA-AS311-03

2016

OIV/OENO 553/2016

OENO

Análisis de los compuestos volátiles del vino por cromatografía de gases

2016

OIV/OENO 566/2016

OENO

Bebidas de baja graduación alcohólica - actualización del método OIV-MA-AS312-01A

2016

OIV/OENO 567A/2016

OENO

Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración - parte 1

2016

OIV/OENO 575/2016

OENO

Monografía sobre materias proteicas de origen vegetal: actualización de la especificación sobre el hierro y otros metales

2017

OIV-OENO 479-2017

OENO

Determinación de la relación isotópica 13c/12c de la glucosa, la fructosa, el glicerol y el etanol en productos de origen vitivinícola por cromatografía de líquidos de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de relaciones isotópicas

2017

OIV-OENO 529-2017

OENO

Evidencia de la quitinasa y las proteínas del tipo taumatina en vinos blancos

2017

OIV-OENO 532-2017

OENO

Tratamiento de mostos con levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión

2017

OIV-OENO 533-2017

OENO

Tratamiento de vinos con levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión

2017

OIV-OENO 571-2017

OENO

Monografía sobre el glutatión

2017

OIV-OENO 572-2017

OENO

Monografía sobre el poliaspartato de potasio

2017

OIV-OENO 574-2017

OENO

Monografía sobre los taninos: revisión del método de determinación de los polifenoles

2017

OIV-OENO 576A-2017

OENO

Monografía sobre las levaduras saccharomyces

2017

OIV-OENO 576B-2017

OENO

Monografía sobre las levaduras no saccharomyces

2017

OIV-OENO 578-2017

OENO

Monografía sobre fibras vegetales selectivas

2017

OIV-OENO 580-2017

OENO

Tratamiento de mostos con carbonato de potasio

2017

OIV-OENO 582-2017

OENO

Uso de fibras vegetales selectivas en vinos

2017

OIV-OENO 583-2017

OENO

Tratamiento de mostos con sulfato de calcio para los vinos de licor

2017

OIV-OENO 587-2017

OENO

Inclusión de la definición de grado alcohólico aparente - revisión del método OIV-MA-BS-01

2017

OIV-OENO 588-2017

OENO

Inclusión del principio de obscuración: revisión del método OIV-MA-BS-01

2017

OIV-OENO 589-2017

OENO

Método de determinación del propano-1,2-diol y del butano-2,3-diol

2017

OIV-OENO 590-2017

OENO

Determinación del carbamato de etilo: revisión del método OIV-MA-BS-25

2017

OIV-OENO 605-2017

OENO

Límite de hierro en las monografías de la OIV sobre los copolímeros de PVI/PVP


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