Nace el proyecto vitivinícola Vinya Alforí (D.O.P. Valencia)

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La D.O.P. Valencia cuenta con una nueva bodega. Se trata de Vinya Alforí, una microbodega situada en Fontanars dels Alforins con una filosofía clara: elaborar vinos artesanales, ecológicos, de calidad y con un estilo propio, “fresco y arraigado” a la zona en la que se elabora. La dirección del proyecto recae en el ingeniero agrónomo Vicent Penadés.

La bodega se encuentra asentada en una finca con 200 años de historia en Fontanars dels Alforins, Casa el Peller, en la que se cultivan, en una superficie de 50 hectáreas, las variedades Monastrell y Macabeo, y donde se tiene pensado plantar Verdil en un futuro inmediato.

Penadés, junto a su socio Vicente Francés, realizaron una prueba de vinificación en esta finca en 2015 y dado los resultados tan satisfactorios que consiguieron decidieron emprender el proyecto de bodega. Vinya Alforí sigue los criterios de la agricultura ecológica y está certificada como tal desde el pasado noviembre.

Por el momento, la bodega cuenta con Vinya Alforí, un tinto de Monastrell, criado al 50% en depósitos de hormigón y madera; y Vinya Alforí Blanco, elaborado con Macabeo, cuya fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable.


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