Sebastien Garnier, director de Comunicación del salón Sitevi 2017: ‘La innovación estará más que nunca en el corazón del Sitevi’

 Publicado el Por SeVi

Sitevi espera una exitosa edición 2017. FOTO: Frank Foucha/Sitevi (photo: FRANCK FOUCHA                   )
Sitevi espera una exitosa edición 2017. FOTO: Frank Foucha/Sitevi

El salón Sitevi, del 28 al 30 de noviembre, avanza con paso firme hacia una exitosa edición. Su director de Comunicación, Sebastien Garnier, nos desgrana sus principales novedades y fortalezas.

Sebastien Garnier, director de Comunicación de Sitevi.

Sebastien Garnier, director de Comunicación de Sitevi.

El salón Sitevi 2017, que celebra sus 40 años de existencia, es un salón de referencia en el calendario de los salones internacionales, ¿cuáles son las razones según usted de la fidelidad de los visitantes y de los expositores?

40 años después de su creación, el Sitevi se ha convertido en el salón mundial más grande organizado alrededor de los tres sectores viña-vino, oliva y frutas-verduras. La cosecha 2017 se anuncia excepcional con un número jamás alcanzado de expositores, una dimensión internacional consolidada y la innovación como el hilo conductor del salón. El Sitevi es ante todo un lugar donde se viene para informarse, para encontrar a los profesionales del sector y para intercambiar con los diferentes protagonistas de estos tres sectores. El salón se ha desarrollado con arreglo a las demandas y las expectativas de nuestros expositores y de nuestros visitantes. Tenemos la costumbre de decir que somos animadores de comunidades y pienso que, efectivamente, nos hemos convertido en la cita ineludible de los miembros de esta comunidad reagrupada alrededor de los tres sectores, ya sean expositores, visitantes, estudiantes, periodistas. La edición de 2017 es pues la ocasión de celebrar los 40 años del Sitevi, el dinamismo de sus expositores y la fidelidad de sus visitantes. Un éxito y una longevidad que hay que compartir con la región Occitanie/Pyrénées-Méditerrannée que lo acoge desde su inicio.

 

Desde varios meses antes de su inminente celebración, la superficie del salón está totalmente ocupada, y los expositores vinculados al sector del vino y la viticultura están en crecimiento. ¿Cuántos expositores participarán en esta ocasión? ¿Cuál es la participación española?

Este año el salón pasa a velocidad superior efectivamente. Todos los pabellones están completos, incluido el pabellón efímero creado especialmente este año, lo que permite al salón proponer una oferta exhaustiva que cubre las necesidades de los 3 sectores. El Sitevi va a acoger a más de 1.100 empresas expositoras entre las que están más de 240 nuevos expositores. Sobre estas 1.100 empresas, el 25% son internacionales y originarias de 25 países entre los cuales hay recién llegados como Austria, Irlanda o Moldavia.

Cerca de la mitad de los nuevos expositores proceden de la vinificación y del embalaje; el crecimiento también se confirma en el sector de los materiales para la arboricultura, las labores de huerta y las zonas verdes. En comparación con la última edición del Sitevi en 2015, la superficie de exposición de las empresas españolas ha crecido del 20%. 43 empresas españolas estarán presentes. En referencia a su primera cuestión, es un indicador fuerte de la confianza en este salón y que reencontramos entre otros expositores que decidieron tomar más superficie de exposición este año.

 

¿En qué punto se encuentran las negociaciones con la administración para aumentar el espacio de exposición del salón (con la fuerte demanda) para futuras ediciones?

Aunque es verdad que el salón está hoy limitado por el tamaño del parque de exposiciones, no hablamos de negociación por el momento. El Sitevi históricamente está instalado en Montpellier desde su primera edición y no deseamos trasladarlo a otro lugar. Ya puedo afirmarle que la edición de 2019 también se celebrará en esta ciudad tan cercana a nuestros corazones.

 

¿Qué novedades van a encontrar los visitantes en lo que se refiere a los expositores?

Una tendencia fuerte, que se encuentra en nuestra vida cotidiana y que también toca los tres sectores del salón, es la digital. Como una gran parte de nuestra economía, la agricultura entró en la era digital. Este desarrollo digital aporta muchísima innovación y da la impresión de poder rebasar los límites sin cesar (servicios, datos, aplicaciones, drones, robots). Aquí, esto va a concernir particularmente a la productividad, la calidad, la seguridad alimentaria de los consumidores; pero también a la reactividad con relación a los mercados y la visibilidad de los productos y de los productores. El digital continúa pues su abertura tanto para todos los sectores de la producción como el de la enología y del embalaje.

Otra tendencia que parece emerger es la referente a la protección de los cultivos. Comprobamos en efecto esfuerzos importantes por parte de los constructores para conseguir pulverizadores más perfectos y más respetuosos con el medio ambiente, así como una subida en potencia de los productos de bio-control y otras soluciones alternativas a los productos fitosanitarios.

Estas tendencias van a encontrarse en el salón, particularmente a través de más de 300 nuevos productos presentados este año por nuestros expositores. Ustedes pueden encontrar la lista de estas novedades en nuestra página internet.

 

La innovación es uno de los puntos fuertes del salón y el ejemplo por excelencia son los Sitevi Innovation Awards. ¿Qué lectura del sector del vino puede hacer con relación a estos trofeos?

Uno de los primeros indicadores en el campo de la innovación se ilustra a través de los Sitevi Innovation Awards. Este año recibimos 79 expedientes frente a los 60 de 2015, es decir un aumento de más del 30 %, y es interesante anotar la gran diversidad de los dossiers registrados. Todos los sectores de producción están representados, encabezados por la viña, pero también la arboricultura, la oleicultura y las producciones de leguminosas. El sector de la enología también está fuertemente representado, desde el tratamiento de la vendimia hasta el embotellado y el embalaje.

La innovación estará pues más que nunca en el corazón del Sitevi. Un fenómeno que revela bien el dinamismo de los 3 sectores representados sobre el salón. Además, es interesante anotar que 2/3 de los expositores del último SITEVI presentaron nuevos productos y que 2/3 de los visitantes del salón declaran venir al SITEVI para descubrir nuevos productos. La oferta y la demanda van pues una vez más a encontrarse en noviembre en Montpellier. Un poco más todavía este año con nuestra nueva zona Start-up.

 

¿Cómo analiza usted la coyuntura vitivinícola actual, con un descenso mundial importante de la producción en 2017?

El Sitevi es ante todo un lugar donde uno viene para informarse, rencontrarse con los profesionales del sector e intercambiar con los diferentes protagonistas de nuestros tres sectores. Dentro de esta óptica hemos creado el Fórum este año. Este lugar de intercambios reagrupará:

Una zona de investigación e innovación para presentar los últimos avances alrededor de grandes temáticas y para favorecer las sinergias entre investigadores e industriales.

Un espacio degustación "cepa y análisis sensorial" con temáticas sobre la nueva vida de las cepas olvidadas, la experiencia multi sensorial a través de los vinos tintos…

La galería de los Sitevi Innovation Awards que presentará al conjunto de los premiados y sus innovaciones.

Un espacio dedicado a las conferencias y los talleres con una treintena de conferencias y una quincena de talleres sobre los tres sectores.

Algunas de las conferencias intentarán aportar respuestas a las cuestiones que usted plantea. Pienso particularmente en la conferencia de la Cámara Regional de Agricultura de Occitania sobre el plan de desarrollo de las cepas resistentes a las enfermedades criptogámicas en Occitania, en la conferencia del IFV sobre las variedades resistentes de hoy y de mañana… Estas conferencias sobre las cepas resistentes van a permitir a los viticultores (re)descubrir cepas antiguas y un poco olvidadas, pero sin embargo muy interesantes.

En cuanto al calentamiento climático, comprobamos hoy el desarrollo de los productos para la irrigación, con una gestión razonada y optimizada del consumo de agua. La distensión de las limitaciones reglamentarias con relación a la irrigación de las viñas es el factor inicial, pero la posibilidad de utilizar las redes de irrigación como medio de lucha contra las heladas primaverales viene también a favorecer el desarrollo de la irrigación de las viñas.

Todos estos temas serán abordados en el salón por nuestros expositores, pero también durante el programa de nuestras conferencias y talleres que van a celebrarse durante los tres días. El programa está disponible en nuestra web.

¿Qué herramientas tendrán los visitantes para organizar su visita a Sitevi 2017? ¿Cuántos visitantes esperan?

En 2015, las 54.000 entradas registradas representaban 52 países diferentes. Este año, hemos intensificado nuestras acciones de promoción, particularmente en el ámbito internacional, y esperamos pues un número creciente de visitantes internacionales. Lo que puedo decirle por el momento es que la tendencia que concierne a la preventa de entradas es muy positiva.

In situ, nuestros visitantes podrán, evidentemente, contar con el catálogo o el plano de visita, pero con el fin de que puedan preparar su visita antes del salón, colocamos un plano interactivo, disponible en nuestra página de internet aquí:

https://sitevi.plan-interactif.com/fr/#!/home

Este último permite seleccionar las empresas interesantes para usted y puede permitirle ganar tiempo una vez en el salón.

 

 


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

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