Los cavas gran reserva de pequeños y medianos elaboradores conectan con el consumidor final

 Publicado el Por SeVi

FOTO: Fèlix Miró. (photo: FELIX MIRO PASCUAL              )
FOTO: Fèlix Miró.

El Conjunto Monumental de Olèrdola (Barcelona) ha acogido la Experiencia Gran Reserva, en la que han participado más 400 asistentes, que han podido degustar más de 50 referencias de cavas gran reserva de 19 pequeños y medianos elaboradores del Penedès.

Esta iniciativa promovida por Pimecava, ha permitido reunir en un mismo espacio a profesionales del sector y a público final, con el objetivo de hacerlos descubrir de la mano de los propios elaboradores la excelencia de los vinos espumosos de alta calidad. Según el presidente de Pimecava, Xavier Nadal, “el éxito del evento, demuestra que los consumidores apuestan por productos locales y de alto nivel”. Esta ha sido la primera ocasión en la que se organiza una muestra dedicada exclusivamente a los cavas gran reserva.

El objetivo de la Experiencia Gran Reserva ha sido potenciar la percepción de alta calidad de estos vinos espumosos con crianzas en botella superiores a los 30 meses, de pequeños y medianos elaboradores. Unos cavas que son el resultado de una manera de entender la elaboración del cava basada en la tradición familiar, el respeto por el territorio, la búsqueda de la excelencia. Unos valores que comparten todas las bodegas que han estado presentes en el evento. “Dar a conocer los métodos de elaboración de nuestros cavas a los consumidores, hace que estos tomen consciencia del valor de lo que están bebiendo y refuerzan la percepción que tienen de los vinos espumosos”, ha afirmado Nadal.

En total las 19 bodegas participantes han ofrecido más de 50 referencias: Torreblanca, Rovellats, Parés Baltà, Pagès Entrena, Oliver Viticultors, Nadal, Maria Rigol Ordi, Joan Sardà, Jané Ventura, Mastinell, Cellers Carol Vallès, Oriol Rossell, Cava Guilera, Canals i Munné, Can Feixes, Reixach Baqués, Suriol, Varias y Bolet.


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