Campaña 2017/18 condicionada por el alto coste de la materia prima

 Publicado el Por Aevin Asociación Española del Vinagre

Olive oil and vinegar bottles. Isolated on white background (photo: kornienko alexandr)
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La Asociación Española del Vinagre (AEVIN) valora con preocupación la tendencia alcista de precios en la elaboración de vinos en los primeros meses de la nueva campaña. La primera repercusión importante implica que este incremento del precio en el vino resulta difícil de asimilar por las cadenas de distribución, grandes superficies y la demanda internacional. El vino, nuestra materia prima de los vinagres de vino, es insustituible y los resultados de esta vendimia deben de ser asumidos por todos los operadores de la cadena. De otra manera, se corre el riesgo por la distribución de colapsar a los productores de vinagre español.

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