Bodegas Vegamar busca el plato de arroz que mejor armonice con sus vinos

 Publicado el Por SeVi

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La valenciana Bodegas Vegamar sigue en su afán de innovación y promoción de la tierra que hace grandes sus vinos y, en este contexto, ha puesto en marcha su Desafío Arroz+Vegamar, que tiene como objetivo encontrar la receta de arroz que maride perfectamente con los vinos Vegamar. La organización del concurso es responsabilidad de Vegamar, pero cuenta con el respaldo de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo-Heineken España y el grupo La Sucursal.

Habrá dos modalidades de concurso para encontrar esa receta de arroz perfecta. Una para los estudiantes de la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo, y otra para mayores de edad y menores de 30 años que quieran desarrollar su carrera en el sector de la restauración. Para la primera categoría el premio es de 1.500 euros en metálico; y para la de amateurs, 1.000 euros a descontar en sus futuros estudios de Restauración.

Los vinos que ha elegido Vegamar son un tinto de crianza y cuatro jóvenes: Vegamar Selección Garnacha, el blanco de la variedad autóctona Merseguera, el blanco Vegamar de Moscatel y Sauvignon o el rosado Vegamar Selección Merlot.

La receta deberá ser original, y para poder participar deberá presentarla en formato vídeo de uno a dos minutos de duración en el mail desafio@bodegasvegamar.com, indicando datos personales y un número de teléfono de contacto. El plazo para recibir candidaturas finaliza el 16 de abril.

Los cinco finalistas serán convocados el próximo 2 de mayo en el Mercado Central de Valencia para comprar los ingredientes de su receta de arroz, teniendo en cuenta que el presupuesto máximo del que dispondrán es de 100 euros, para un arroz de 10-12 comensales. El arroz será D.O. Arroz de Valencia, y el día 3 de mayo a las 12.00 horas tendrán que realizar el desafío en el Restaurante La Marítima en el edificio Veles e Vents de Valencia.

El jurado, compuesto por ocho personas entre los que estarán representantes de la organización y especialistas en vino y gastronomía, valorará la innovación/creatividad de la receta, su ejecución (presencia, sabor, textura), así como el maridaje con el vino seleccionado. El público podrá asistir con reserva previa en el propio restaurante La Marítima (tel. 610 915 141). Los ganadores tendrán difusión mediática a través de las campañas que Vegamar realizará tras el concurso.


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