Vicente Gandia invierte para potenciar sus Peculiar Wines

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Después del éxito de los vinos Peculiar Wines, de Vicente Gandia, basado en  microelaboraciones de zonas y variedades peculiares, en el que los enólogos tienen libertad para experimentar, la bodega ha decidido potenciarlo. Actualmente son seis enólogos en la bodega y solo dos productos han salido al mercado en la colección Peculiar Wines. Estas microelaboraciones son elaboradas en su Finca Hoya de Cadenas y luego se conservan en Chiva. La bodega ha decidido invertir en depósitos más pequeños, concretamente de 16.000 litros. Estos depósitos se encuentran en Chiva, en su planta embotelladora, colocados en una nave aislada con una temperatura controlada y bajo una atmósfera inerte para conservar las características del producto a lo largo de su permanencia en el mismo.


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