Los valencianos responden masivamente a la llamada del cava de Requena

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En el marco modernista del Mercado de Colón de Valencia, la cuarta edición de la Feria del Cava Valenciano volvió a reunir a miles de visitantes, que desafiaron al fin de semana más desapacible del año en la capital del Turia. En total, del 25 al 27 de noviembre fueron alrededor de 10.000 los visitantes que respondieron a la llamada del cava elaborado en Requena (único municipio de la C. Valenciana amparado por la D.O.P. Cava). La cifra de asistencia evidencia que el evento se ha consolidado como una cita fija de la sociedad valenciana con sus cavas.

La planta superior del Mercado de Colón volvió a ser un hervidero de personas que asistieron a la comunión entre los cavas presentados por las 10 bodegas expositoras (a las ocho firmas que componen la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena (Coviñas, Vegalfaro, Unión Vinícola del Este, Dominio de la Vega, Pago de Tharsys, Hispano Suizas, Chozas Carrascal y Torre Oria), se sumaron este año dos firmas invitadas (Murviedro y Vegamar)).

De hecho, la gastronomía de más alto nivel fue una constante en una Feria del Cava Valenciano que cuenta como nuevo embajador con el reconocido chef Ricard Camarena. Así, el evento mantuvo, su habitual sistema de tickets, que incluían degustaciones de cavas valencianos y degustaciones gastronómicas. También se mantuvieron los talleres gastronómicos, uno a cargo de Iván Talens, de Mésquebarmans, que realizó una demostración de coctelería con cavas valencianos; y otro del chef Stephen Anderson (Ma Khin Café), que dirigió un showcooking.

La organización de este certamen demostró que las sinergias que se generan entre cava, gastronomía y espacio urbano emblemático son óptimas. Este año la Feria del Cava Valenciano contó con el patrocinio de la Generalitat Valenciana y la Diputación de Valencia, Mercedes-Benz Valencia y Agrovin, así como con la inestimable colaboración del Mercado de Colón y Proava.

 


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