El camino italiano: sí, pero…

 Publicado el Por Juan Antonio Mompó Gimeno

Miremos al mercado y a partir de ahí podremos empezar a tomar estrategias adecuadas. (photo: )
Miremos al mercado y a partir de ahí podremos empezar a tomar estrategias adecuadas.

Tablas en pdf adjunto.

Son muchos los comentarios que, últimamente, se pronuncian sobre la necesidad de que el sector vitivinícola español siga el “camino italiano”, indicando la necesaria reestructuración comercial, desde la venta a granel a la venta de productos embotellados en origen, como ha hecho el sector italiano en los últimos 20 años. En este periodo y con una nueva estrategia, ellos han traspasado una gran parte de su comercialización a granel hacia los vinos envasados

Esta es una realidad indiscutible, sí pero… no se puede confundir “el camino italiano” con la “estructura de comercialización actual de los vinos italianos”. El camino italiano ha sido una sustantividad, mientras que el cambio de la estructura comercial es exclusivamente una consecuencia de un cambio estratégico total. Confundir “camino” con “estrategia” nos puede llevar a construir la casa por el tejado. Proponer y defender solamente el camino que nos marca el modelo italiano es un bonito slogan para los políticos, pero una meta imposible de realizar por sí sola.


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