Llega la nueva colección de vinos varietales Aquarella, de Destilerías Tavasa

 Publicado el Por SeVi

Colección Aquarella, de Destilerías Tavasa. (photo: )
Colección Aquarella, de Destilerías Tavasa.

Destilerías Tavasa (www.tavasa.es), empresa toledana con 167 años de historia y capital 100% español, amplía su catálogo vinícola con una nueva colección de vinos monovarietales con D.O.P. Valencia. Bajo el nombre de Aquarella, la colección engloba las variedades de tinto Syrah, Merlot y Cabernet-Sauvignon, y el blanco Chardonnay.

Los vinos Aquarella de Tavasa son frescos y con carácter, y han sido creados para consumirse en los primeros años de su vida. En los viñedos se realizan unos estrictos controles de maduración, a fin de encontrar el momento óptimo de la vendimia. En su elaboración también se prioriza la extracción de los colores y aromas característicos de cada variedad, obteniendo unos caldos muy armónicos.

“Los vinos Aquarella se dirigen a un consumidor inquieto y que va más allá del clásico coupage, buscando en su copa los aromas y sabores peculiares de cada variedad”, explica José Antonio Villar, director comercial de Destilerías Tavasa.

Aquarella Merlot tiene un color rojo violáceo con ribete azulado. Su aroma es muy intenso. Destacan los frutos rojos muy maduros y las grosellas, mezclados con especias como la pimienta negra y el clavo. También se perciben elegantes aromas florales. En boca es muy expresivo y sabroso, con taninos redondos y una acidez bien integrada. En retronasal aparecen grosellas. Elegante y con personalidad.

Aquarella Syrah es un tinto de color rojo picota con ribetes azulados y de capa media. En aromas resalta un gran abanico frutal con ciruelas, moras, cerezas, frambuesas, endrinas y arándanos, conjugados con regaliz, destacando los aromas especiados (clavo, canela y pimienta negra). Estructurado, carnoso y con buen cuerpo. En boca es amplio, sabroso y equilibrado, fresco y potente. Se saborea al final un tanino sedoso y persistente.

Por su parte, Aquarella Cabernet Sauvignon se muestra de color granate y ribete rubí. Acusa un intenso y sugerente aroma a frutos rojos frescos y a frutos negros maduros, como la frambuesa y la zarzamora, con notas florales y especiadas. Todo ello, bajo un fondo de vainilla y caramelo. En boca es un vino equilibrado y de taninos suaves, con un final largo y persistente en el que vuelven a aparecer las notas a frutos rojos y la vainilla. Posee untuosidad, estructura y frescura.

La parte blanca de la colección viene de mano de Aquarella Chardonnay. De color amarillo pajizo con ribetes acerados. Destaca por su gran intensidad aromática, donde resaltan especialmente la manzana, la pera y la maracuyá, con ciertas notas cítricas y florales. En boca es equilibrado, fresco, sutil y con una buena acidez.


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