Alonso del Yerro 2011 y Paydos 2011, profundos y con carácter

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Viñedos Alonso del Yerro nos ha presentado la añada 2011 de Alonso del Yerro, un tinto amparado por la D.O. Ribera del Duero que combina a la perfección complejidad varietal, que le ofrecen los viñedos de la finca Santa Marta, con carácter y potencia. Y también Paydos 2011, la incursión de esta familia en la D.O. Toro. Según manifiesta el enólogo de la bodega, Lionel Gourgue, 2011 “cierra un ciclo de tres añadas de perfil maduro, donde nuestros Tempranillos desvelan toda su potencia”. Gourgue explica que han buscado “preservar una nariz fresca y aromática, cierta tensión en boca y sobre todo la expresión de nuestros suelos para que el carácter solar de la añada no predomine ante el terruño”. A su juicio, “2011 tiene profundidad, se muestra frutal y expresiva desde su juventud”.

Ambos vinos presentan una extracción fantástica. Alonso del Yerro 2011 más frutal y fresco que su “hermano” de Toro, con un ligero contrapunto salino. Muy sabroso y con un tanino agradable. Por su parte, en Paydos 2011 se percibe el trabajo necesario para “domar” esta Tinta de Toro, que se ha conseguido pues el vino, con 15,5º se muestra (servido a su correcta temperatura) recio pero elegante, con un punto licoroso muy agradable, cálido. Fruta negra compotada y tostados y un tanino poderoso. Alonso del Yerro 2011 ya se encuentra en el mercado, Paydos 2011 llegará a principios de septiembre. El esperado María 2011 no saldrá hasta septiembre de 2015, después de un año más en botella. Sus seguidores tendrán que esperar por tanto.


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