Efecto de la poda mecanizada sobre el rendimiento y calidad de la uva

 Publicado el Por Pilar Ramírez , Jesús Lasheras , Juan Manuel León

Artículo con tablas en PDF adjunto.

Actualmente, las explotaciones vitícolas andaluzas tienen una escasa rentabilidad económica, suponiendo el gasto de mano de obra un 65% aproximadamente de los gastos totales de explotación. La poda y la vendimia son las operaciones de cultivo que más mano de obra requieren. Para mejorar la rentabilidad sería necesario obtener mejores precios por la uva, pero también reducir los costes de producción.

Existen en Andalucía muchas explotaciones vitícolas preparadas para la mecanización de la prepoda y de la vendimia, donde el sistema de poda es en cordón doble o simple y el sistema de empalizamiento es en espaldera, que permite una disposición de la vegetación ascendente.

En muchas de las explotaciones, sobre todo en las de tamaño medio y grande, la prepoda se realiza con frecuencia de forma mecánica, reduciendo en un 15% los costes de la poda. Sin embargo, aprovechando estas estructuras productivas, se podría mecanizar totalmente la poda, con el consiguiente ahorro de costes respecto a la poda manual.

Este estudio tiene como objetivo conocer el comportamiento agronómico y enológico de la variedad Merlot podada manual y mecánicamente en cordón, así como la repercusión en los costes de producción del cultivo.


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