¿Provocamos risas o lágrimas?

 Publicado el Por Arnoldo Valsangiacomo

Hace menos de un año quizás, nos vanagloriábamos, de ser el país con mayor producción vinícola. Hoy quizás, hacemos reír o llorar por este tema. Aparte de que el mayor productor es Italia, pues por un error que tuvieron en el momento de declaraciones de cosecha, tenían según ellos 5 millones de hectolitros menos, que han vuelto aparecer después. En consecuencia ellos, son los mayores productores.

Y digo lo de la risa o el lloro porque estamos hundiendo el mercado vitivinícola mundial con los precios que estamos dando por un lado. Y por otro estamos amamantando a países competidores nuestros, dándoles mercancía a precios baratísimos, para que nos hagan la competencia. Al menos, con los precios baratos a los que vendemos a nuestros competidores, hacernos nosotros los dueños del mercado, y no que lo sean ellos. En otras palabras, aprovechar nosotros para vender a los que deberían ser clientes nuestros, por nuestro precio y calidad.

Esto por un lado, y que todo el entorno vitivinícola español, se dé cuenta de que quien tiene que ofertar y vender ha de ser un sector profesional, y no todo un conglomerado de gente, entre productores (que a lo que se tenían que dedicar es a producir), nuevos mediadores, brokers, sociedades de quita y pon, advenedizos, etc., etc., que lo que consiguen es el hundimiento de mercado, en pro del lucro de una serie de gente de allende fronteras.

Delimitemos con sentido común todo, en beneficio de todos, valga la redundancia.

Y luego, todas nuestras cabezas pensantes, que ante situaciones de mercado especiales (fruto de situaciones climatológicas, fruto de precios desorbitados en otras campañas, etc., etc.) sepan reaccionar en consecuencia y en su debido momento.

Lo que no puede ser es dar dinero por un lado para rebajar producción, y por otro, dar dinero para aumentarla, verbigracia arranques y reestructuración. Por otro lado, educar a una serie de generaciones a conocer el vino, a tomarlo como un alimento, a disfrutarlo. Que sepan que no es una droga, que no es una bebida con alcohol añadido (con todo el respeto a las mismas, para quien sepa degustarlas) que es un producto fruto de una fermentación natural y añado un nombre con mayúsculas: PASTEUR.

Y volviendo al rebaje y/o aumento de producción. Si Bruselas toma medidas, que no solo sean para España. Hay otros europeos productores y chaptalizadores, y ni que decir tiene que si estamos globalizados, como se argumenta, que otros países productores no comunitarios, que aprovechen circunstancias para ellos aumentar. O jugamos todos o rompemos la baraja.

Y aquí en nuestro país, a las cabezas pensantes, administración, asociaciones agrarias, producción, destiladores y algunos más (pensantes sin cabeza). ¿Cómo están intentando pergeñar una destilación como la que está en borrador?

Cuando hace meses se debía haber hecho una destilación de crisis, eso sí a precio barato, para que se sepa que no se puede producir baja calidad y en cantidad. Pero no haber dejado llegar el mercado al extremo que lo hemos dejado llegar y, como se ha dicho, en beneficio de otros. Y que no se diga que no se podía distraer una cantidad de euros, que no se hubiesen perdido, sino que se hubiesen aumentado por los reembolsos de las exportaciones que se hubiesen hecho a mayor precio y en los propios ingresos internos que hubiesen sido mayores y no deflacionistas (palabra de moda).

Y como se ha dicho, no la destilación que hay en el borrador, que únicamente va a producir pérdidas de tiempo y confusión total de cara a unas vendimias, y que únicamente sirviera para que algunos se beneficiasen.

O quizás esté yo loco. En agosto de 2014, 54 años al socaire del mundo del vino.


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