Visita del conseller catalán de Agricultura a tres cavas del Penedès

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La comitiva en Oliver Viticultors. (photo: )
La comitiva en Oliver Viticultors.

El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural de la Generalitat de Cataluña, Josep Mª Pelegrí, junto con el director general del Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi), Jordi Bort, visitaron el pasado 30 de mayo el Penedès para conocer las nuevas instalaciones de tres cavas familiares: Maria Casanovas, Oliver Viticultors y Bertha.

A las 12.00 horas del mediodía, la comitiva oficial llegó a las instalaciones de Maria Casanovas, en la localidad de Sant Jaume Sesoliveres. Se trata de una nueva cava, con 10 hectáreas de viñedos que estrenan Jordi y Jacint Carafí, con una producción de alrededor de 100.000 botellas al año de reservas y grandes reservas, todos ellos brut nature.

La siguiente visita fue Oliver Viticultors, situada a las afueras de Sant Sadurní d’Anoia. Allí les esperaba el matrimonio formado por Sadurní Oliver y Gemma Sivill. Que se estrenan con una producción de 15.000 botellas, que inician en el Maset de Cal Xic de l’Agustí, donde cultivan 55 hectáreas de viña. Constituye una cava tradicional ejecutada en la antigua bodega, ahora restaurada, donde se había elaborado el vino familiar. Este nuevo proyecto vitivinícola ya tiene futuro a través de su hijo mayor, estudienta de Enologia en la Universitat Rovira i Virgili y presenta cavas únicamente brut nature en toda su gama.

La cava Bertha, a pocos metros de la anterior, es la más nueva de las instalaciones: una arquitectura rompedoramente moderna bajo la firma de Lluis Rivas, con unas vistas espléndidas del viñedo. Es la realidad de Josep Torres, después de 20 años en el mercado con una producción anual de 200.000 botellas de reservas y grandes reservas.

Tras las visitas, se celebró una comida en la Cava Kripta, ofrecida por Àlex y Gemma Torelló y armonizada con cavas de cada casa.


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