Bodegas Ejeanas sorprende con UN Uva Nocturna Syrah 2012

 Publicado el Por SeVi

La gama UN Uva Nocturna, de Bodegas Ejeanas acaba de ser ampliada con la salida al mercado de UN Uva Nocturna Syrah 2012 un monovarietal de Syrah que se suma al de Garnacha vieja que presentó el año precedente. Como en el anterior, la vendimia se efectúa de noche, para preservar mejor los aromas y sabores de las uvas, en una zona en la que el sol hace que, durante el día se alcancen elevadas temperaturas. El vino realizó una maceración prefermentativa en frío (entre 6 y 9º) y ha permanecido durante tres meses sobre lías en barrica de roble francés. En cata es un vino fácil de entender, totalmente frutal, con sensaciones muy frescas, que conviven con aromas especiados y de frutos negros. La barrica le aporta notas tostadas muy agradables y complementa los taninos propios de la uva. Sabroso en boca. Está amparado por el V.T. Ribera del Gállego-Cinco Villas y se han elaborado 6.400 botellas.


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