La uva ecológica se abre paso en los supermercados de Brasil

 Publicado el Por Efe

La producción de uva orgánica se abre espacio en las viñas de Brasil, impulsada por un nicho de mercado, cada vez mayor, de consumidores que están más interesados en la calidad que en el precio. Según la legislación brasileña, para venderse como uva orgánica, la planta no puede haber tenido ningún contacto con herbicidas o fungicidas en los tres años anteriores. Solo se permite el empleo de sulfato de cobre y los compuestos orgánicos, lo que encarece tanto el proceso como el producto final. El coste de producción de uva orgánica es aproximadamente un 15% más alto que el de la uva americana, la principal variedad plantada en Brasil. Flávio Ziglio, enólogo de la cooperativa Vinícola Aurora, en la localidad de Bento Gonçalves, en el estado de Rio Grande do Sul, explicó que un kilo de uva americana vale alrededor de 0,6 reales (0,26 dólares), mientras que la uva orgánica llega a 0,7 reales (0,31 dólares). En la cooperativa Vinícola Aurora, la mayor parte de las uvas ecológicas se utilizan en la fabricación de vino de mesa, que en los supermercados de Brasil puede costar hasta un 20% más que el convencional. Anualmente la cooperativa vende 30.000 litros de vino orgánico, para el que emplea alrededor de 1,5 kg de uvas por litro.


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