Clima, zonificación y tipicidad del vino en regiones vitivinícolas iberoamericanas

 Publicado el Por SeVi

Un libro que pone de manifiesto la inmensa riqueza encontrada en la producción vitivinícola de los países iberoamericanos, determinada tanto por la diversidad de condiciones ecológicas de producción, como por la eficacia humana para desarrollar vinos con calidad y originalidad. En esta publicación se recogen los trabajos desarrollados en el proyecto I+D del Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (Cyted), titulado “Metodologías de Zonificación y su aplicación en las Regiones Vitivinícolas Iberoamericanas”, dirigido por Vicente Sotés. En él, han participado 37 investigadores y expertos de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Cuba, España, México, Perú, Portugal y Uruguay. Esta obra ha recibido el Premio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Su publicación ha sido posible gracias a la financiación de Cyted al proyecto y al apoyo de la Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuarias (Embrapa) y de la Universidad Politécnica de Madrid.
Descarga gratuita en: http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/livro/zonificacion_viticola_cyted_2012.pdf y en http://oa.upm.es/13203

Autor: VV.AA.
Editores: Jorge Tonietto, Vicente Sotés
y Vicente D. Gómez-Miguel
Precio: Distribución gratuita


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