Can Ràfols dels Caus presenta las ‘delicias del verano’

 Publicado el Por SeVi

En el marco del ciclo Martes Qalidès, que organizan conjuntamente la asociación Qalidès y la Taverna de Vinseum de Vilafranca del Penedès, Carlos Esteva, propietario de la bodega Can Ràfols dels Caus, presentó cuatro vinos de los que elabora y que, según él mismo, “podrían ser las delicias del verano”. Estos vinos fueron: el blanco Gran Caus Blanc 2010, elaborado a partir de Xarel·lo en un 50%, Chardonnay en un 20% y Chenin en un 30%; el Xarel·lo Pairal 2008, producido como antiguamente (100% Xarel·lo); el Gran Caus Rosado 2012, elaborado totalmente con la variedad Merlot y el Sumoll 2009, un vino que recupera una cepa clásica mediterránea, la Sumoll, poco utilizada actualmente para elaborar vinos de calidad y que sorprendió a los asistentes a la cata por su combinación de frescura y acidez.


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