Uruguay sigue apostando a la Tannat

 Publicado el Por Marcela Baruch

(Artículo con tablas en documento PDF adjunto)
Pocos días atrás, de visita en Montevideo, el enólogo chileno Aurelio Montes confesó que en su país experimenta con la uva Tannat, y que desde entonces ha aprendido a respetar a los vitivinicultores uruguayos, pues han logrado dominar y extraer vinos de calidad de una variedad que tiende a expresarse poco. El país emprendió el camino de vinos de calidad preferente desde su reconversión vitivinícola a comienzo de la década del 80, y eligió a esta cepa como su insignia en el mundo.
Desde entonces, los viñedos de Tannat comenzaron a aumentar en superficie año a año, vitivinificados de forma tradicional. Los expertos señalan que las mejores tierras para esta variedad se encuentran en el departamento de Canelones, vecino a la capital, en el sur del país. No obstante, en las últimas tres décadas se han plantado estas vides en terrenos al noroeste, en los departamentos de Durazno y Salto, por ejemplo. En el último tiempo, los Tannat uruguayos han recibido reconocimientos en los concursos avalados por OIV como Selections Mondiales des Vins 2012.


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