Piden que todos los laboratorios oficiales identifiquen los nuevos alérgenos de obligado etiquetado

 Publicado el Por SeVi

La Asociación Regional de Empresarios Vitivinícolas de Castilla-La Mancha (Asevicaman) reclamó a través de un comunicado que todos los laboratorios oficiales regionales, puedan analizar los nuevos alérgenos, de obligado etiquetado, en el vino, como la ovoalbúmina, la lisozima y las caseínas; y certificar si están, o no, presentes en los nuevos vinos de la inminente vendimia 2012 en los límites de 0,25 mg/litro.
Según señala esta patronal, en la actualidad tan solo el laboratorio arbitral del Ministerio y la Enológica de Haro son los únicos que efectúan estos análisis. Por este motivo, Asevicaman reclama que “sin demora” el resto de laboratorios oficiales españoles cuente con la metodología en cuestión “de modo urgente: kit de Elisa y/o HPLC”, para que todos los envasadores cuenten con está seguridad operativa, y de inmediatez provincial o regional. Estas fuentes indicaron que los costes estimados resultarán de 80 euros para la ovoalbúmina y  las caseínas y de 30 euros para la lisozima.
Nueva Mesa de Coordinación
En este sentido, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha promovido la creación de la Mesa de Coordinación de Laboratorios Agroalimentarios, cuya constitución quedó aprobada en la última Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural en la que han participado las Comunidades Autónomas. Con la creación de esta Mesa se  quieren establecer los mecanismos de coordinación, colaboración y cooperación entre los laboratorios agroalimentarios que intervienen en el control oficial de estos productos, con la finalidad de mejorar la calidad mediante la aplicación de los métodos de análisis más  adecuados.
Las funciones que ha de desarrollar esta Mesa están dirigidas al estudio, elaboración y actualización de los métodos de análisis oficiales y su implantación normativa, así como al establecimiento de criterios homogéneos para su aplicación.
Otra de sus competencias será  facilitar y fomentar la acreditación de los laboratorios agroalimentarios, asegurando su competencia técnica y la fiabilidad de sus resultados analíticos, cumpliendo, además, con el requisito obligatorio de la normativa europea sobre la realización de los controles oficiales de los productos agroalimentarios. Asimismo, es imprescindible proporcionar la formación técnica adecuada al personal que realiza los controles analíticos oficiales, garantizando una correcta aplicación de las técnicas aplicadas.
A estas actuaciones se suma la posibilidad de realizar estudios analíticos para la caracterización y desarrollo de nuevos productos con vistas a su comercialización, con el objetivo de abrir nuevos mercados e internacionalizar los productos españoles de calidad.
Para ello, la Mesa, que estará integrada por responsables del Ministerio y representantes de los laboratorios de las Comunidades Autónomas o responsables del control oficial de los productos agroalimentarios, además de, cuando se considere oportuno, expertos y representantes del sector, se reunirá de forma periódica, al menos una vez al semestre.
Además, para el desarrollo de las actividades, se ha creado la aplicación informática, que da apoyo a la Red de Laboratorios Agroalimentarios, facilitando las tareas relacionadas con el control oficial en materia de análisis de productos agroalimentarios.

 


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