Premios Baco, la hora de los vinos jóvenes

 Publicado el Por SeVi

La Unión Española de Catadores (UEC) pone en marcha la 26ª edición del certamen de calidad más longevo de cuantos reconoce anualmente el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Llegan los Premios Baco, el concurso de los vinos jóvenes, el mayor banco de pruebas de la añada 2011 en la España vinícola. La fecha: el 6 de junio.
Si hay una cita vinícola fija en el calendario anual de certámenes de calidad del último cuarto de siglo esa es la de la Cata-Concurso Nacional de Vinos Jóvenes. Son ya 26 los cumpleaños que celebrarán los comúnmente conocidos como Premios Baco y todos ellos han contado con la UEC como maestro de ceremonias, todo un aval de independencia y rigurosidad.
Termómetro imprescindible
Una de las singularidades que mejor definen la filosofía del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes es aquella que hace referencia a su convocatoria, abierta a todas aquellas elaboraciones de la añada más reciente, en este caso la 2011, sea cual sea su procedencia (D.O., Vinos de la Tierra, Vinos de Mesa,…), sea cual sea su tipología (tinto, blanco, rosado,…). Los Premios Baco cosecha 2011 se convertirán por tanto en el mejor termómetro para conocer la calidad de la versión joven de la España vinícola, no en vano sus estadísticas de participación así lo atestiguan: más de medio millar de vinos participantes (622 en la cosecha 2010) procedentes de la práctica totalidad de indicaciones geográficas de origen españolas (71 en la añada 2010), cifras que hablan por si solas de la repercusión de este encuentro.
Será el día 6 de junio cuando 60 jurados pertenecientes a la Unión Española de Catadores se encarguen de evaluar la totalidad de vinos inscritos. Seguirán, como en pasadas ediciones, los estrictos criterios que impone la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) para sus concursos internacionales. Así, los vinos serán valorados en estricta cata a ciegas, guardándose por tanto el anonimato de los vinos participantes y se utilizará la ficha de cata diseñada por la OIV y la Unión Internacional de Enólogos. Un terreno, en suma, neutral, ideal para el análisis más objetivo y profesional, que contará con la colaboración de Riedel y Liebherr para el perfecto acondicionamiento de los vinos participantes.
De él saldrán las exclusivas medallas Baco, los Bacos de Oro, Plata y Bronce de la añada 2011. Un total de 32 galardones que vendrán a reconocer cada una de las diez categorías reglamentadas en los Premios Baco y a las que sumarán los dos tradicionales premios principales: el Baco de Oro Especial de Nuevas Marcas, que obtendrá el vino con la mejor puntuación cuya comercialización se inicie con la cosecha 2011 y el Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo, el cual alcanzará el vino que obtenga la mejor puntuación entre todos los vinos concursantes.
Abierto el plazo de inscripción hasta el próximo 28 de mayo, el envío de los vinos participantes se ampliará hasta el día 30 de mayo. Más información en www.uec.es/bacos o llamando al teléfono 914 293 477.
 


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