Proyecto de la D.O. Vinos de Uclés para medir la huella de carbono en su totalidad

 Publicado el Por SeVi

La D.O. Vinos de Uclés ha presentado recientemente su proyecto para medir la huella de carbono en su totalidad. Según señalaron fuentes del C.R.D.O., se está creando una “política verde” dirigida a las actividades vitivinícolas, al diseño de sus productos, a los procesos de fabricación y a las tareas de los lugares de trabajo. De esta forma, se auditarán las emisiones de CO2 tanto en empresas, como en la propia D.O. Se trata de un indicador ambiental voluntario y certificable que supone un cálculo estandarizado de las emisiones que tienen lugar durante los procesos productivos.
“Desde Vinos de Uclés queremos trabajar de forma responsable, de manera que enriquezcamos nuestro planeta, ofrezcamos productos respetuosos con el medio ambiente y nos comprometamos con la gestión de dichos productos durante todo su ciclo de vida”, señalaron sus responsables durante la 28ª Semana Universitaria del Vino, que organizó durante el mes de abril la Universidad Politécnica de Madrid. En esta jornada también participó la consultora Qalma, especializada en sistemas de medición de la huella de carbono y Ocacert, empresa certificadora.


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