La añada 2011 de Ribera del Duero es ‘Excelente’

 Publicado el Por SeVi

“El Pleno del Consejo Regulador, una vez tenidas en cuenta las propuestas presentadas por los catadores del Comité de Calificación de Cosecha, refrendadas por las más de 850 muestras de vino, que suponen 62 millones y medio de litros sometidos a examen analítico y organoléptico, decide por unanimidad otorgar a la Cosecha 2011 en la Denominación de Origen Ribera del Duero, la Calificación de ‘Excelente’”. Con estas palabras, pronunciadas por el secretario general del C.R.D.O. Ribera del Duero, Alfonso J. Sánchez, la 29ª añada de este marchamo era calificada con la mención más elevada posible.
Esta añada se presentó el pasado 24 de abril en la sede del Consejo, en Roa, en presencia de los integrantes del comité de calificación.
Según explicó el C.R.D.O., la cosecha 2011 estuvo notablemente condicionada por la climatología, que fue previsible en invierno, pero más cambiante en primavera, con temperaturas propias del inicio del verano. Estos calores primaverales ocasionaron cierto adelanto en el ciclo de maduración de la viña, que se desarrolló con mayor celeridad.
La normalidad meteorológica fue la nota imperante al final de la primavera y al inicio del verano, con lo que el ciclo recuperó su tónica habitual. El envero coincidió con las fechas acostumbradas (9 de agosto). El inicio de la vendimia se adelantó ligeramente, debido a los intensos calores registrados durante la maduración de la uva.
La vendimia fue tranquila, con buena climatología y con ausencia de lluvias o heladas. Fue más larga que otras, lo que permitió a los viticultores y bodegueros realizar una recolección más escalonada, en función de la maduración según parcelas.
En cuanto a la sanidad, el C.R.D.O. destaca que la añada 2011 tuvo una excepcional sanidad y una elevada calidad, con un grado alcohólico moderado, una acidez equilibrada y un altísimo acúmulo de color y, sobre todo, gran profusión fenólica.
Los vinos de la cosecha 2011 se caracterizan por un grado alcohólico levemente superior a lo habitual, aunque bien equilibrado, gracias a la acidez natural. En su fase visual son tintos bien vestidos, con abundancia de color, con ribetes de tonos violáceos muy azulados. En la fase olfativa destacan los tonos procedentes de los taninos dulces, minerales y las frutas negras y rojas en perfecta maduración, ya conjuntándose en gran parte de los vinos con los tonos de la madera, que este año están asimilando con facilidad. Por último, en la fase gustativa se percibe un buen equilibrio entre alcohol, acidez y tanino, así como un gran potencial tánico de alta calidad.
La añada ofrece vinos jóvenes y jóvenes barrica de alta calidad y destaca su gran potencial para la consecución de vinos de guarda.


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