Vitec inicia el proyecto de innovación vitícola con tres IES

 Publicado el Por SeVi

Los alumnos del Ciclo Formativo en vitivinicultura del IES Priorat (Falset), del CIFP de Granxa (Pontevedra) y del IES Gregorio Prieto, de Valdepeñas, han empezado a trabajar conjuntamente con los técnicos del Parque Tecnológico del Vino de Cataluña (Vitec). Las labores de formación con los profesores de los tres centros también están ya en marcha. Se trata del comienzo del proyecto Enord&D, un proyecto de innovación aplicada y transferencia de conocimiento en la formación profesional vitivinícola.
Durante la primera estancia que los técnicos de Vitec han realizado a los institutos de formación profesional se han llevado a cabo dos sesiones teóricas y prácticas con los alumnos: una se ha dedicado a los suelos y la fertilización y la otra al papel de la climatología en la viticultura, sesión que en algunos centros se culminó con la instalación de un sensor de humedad en el suelo.
Las mañanas se destinan a los alumnos y las tardes a la formación de los profesores en análisis sensorial. Estas mismas actividades se han desarrollado en los tres institutos que participan en el proyecto.
De forma paralela, se realizan actividades formativas dirigidas al profesorado de los tres centros, con los que ya se había tenido encuentros previos. Durante las visitas a los centros se les forma en análisis sensorial (cata) y en el diseño de un panel de cata para la evaluación del perfil sensorial de diferentes variedades de uva. Además, los profesores están haciendo cursos online de viticultura: uno de nutrición y fertilización y otro de viticultura de precisión.
Durante los meses de marzo y abril continúan las visitas a los centros y la formación a los alumnos y profesores. En junio, alumnos y docentes realizarán una estancia conjunta de una semana en el Centro de Innovación Tecnológica Vitec, donde podrán realizar prácticas en los laboratorios y trabajos en viñedo.
El Ministerio de Educación financia con 174.000 euros este proyecto, en el que interviene el Centro de Formación Permanente de la Fundación Universitat Rovira i Virgili (URV), que se encarga de la virtualización de los contenidos para profesores y alumnos del instituto de Falset y de los dos institutos de Pontevedra y Ciudad Real.


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