Sauvignon Blanc: vinos de moda pero...

 Publicado el Por Frédéric Galtier

Cada vez más, los concursos internacionales que reúnen a catadores profesionales de distintos países tienden a transformarse en foros de intercambios con temáticas precisas sobre cuestiones relevantes del sector. Una de estas competiciones (el Concours Mondial du Sauvignon Blanc) fue el pretexto para tratar temas tan distintos como la oxidación prematura de los vinos blancos o los desafíos en marketing de esta variedad cada vez más de moda. En estas dos síntesis, difundimos las conversaciones y conclusiones que tuvieron lugar el pasado mes de junio en Burdeos.


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