Un descubrimiento sorprendente y un nuevo récord mundial

 Publicado el Por John Umberto Salvi

Siempre ha sido increíblemente emocionante catar un vino muy, muy antiguo y beber historia. ¿Qué decir de un vino de Champagne con cerca de 200 años de antigüedad?. ¿Quién hubiera podido pensar que un champagne pudiera durar tanto? Es incluso más emocionante y sorprendente cuando el champagne en cuestión ha sido recuperado de un naufragio, de un buque que se hundió alrededor de 1850, y resulta que mantiene la mayoría de los corchos intactos después de haber pasado 160 años o más en el fondo del mar. Esto era lo suficientemente importante para mí como para volar a la London International Wine Fair (LIWF), donde la botella se exhibió, en una vitrina, en el expositor de APCOR, la asociación corchera portuguesa, flanqueada por dos impresionantes guardas de seguridad.

 


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