La personalidad de la Tinta del País, retratada en Áster Finca El Otero

 Publicado el Por SeVi

El Grupo La Rioja Alta acaba de sacar al mercado el tino Áster Finca El Otero 2009, elaborado 100% con uva Tinta del País seleccionada de la parcela que le da nombre en el municipio burgalés de Anguix, en el corazón de la D.O. Ribera del Duero. La añada 2009 fue una gran cosecha, que destacó por la sanidad del viñedo y la perfecta maduración fenólica de las uvas. Tras la fermentación alcohólica, cinco días de maceración, un primer contacto con roble y la fermentación maloláctica durante tres meses con un battonage de las lías semanal; el vino pasó a barricas de roble francés nuevo en enero de 2010. Se embotelló en febrero de 2011. El enólogo Julio Sáenz lo defino como un vino con “originalidad asombrosa”, con una “gran personalidad” y como un “vino vanguardista”. Presenta muy buena intensidad de color y aromática. En boca es potente, equilibrado, mineral y con taninos muy trabajados. Elegante bouquet.


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